WEISSWEINE
2018 Serriger ,Schloss Saarfels‘ Riesling trocken, durchgegoren
12.50€


ALKOHOLGEHALT IN % VOL.
11.5
INHALT
0,75
GESCHMACKSRICHTUNG
kandierte Zitronen, reifes Steinobst, pikant, würzig, trocken
PASST GUT ZU
Brotzeit, Fischgerichte, Geflügel, herzhafte Gemüseaufläufe, Fisch
VERSCHLUSS
Schraubverschluss
Der Wein
In der Nase zeigt unser „durchgegorener“ Schloss Saarfels Riesling kräftige Aromen von Limetten, Quitte und getrockneten Wiesenkräutern. Im Geschmack vereint er die Rasse der Serriger Weine mit Noten die an kandierte Zitronen und reifes Steinobst erinnern. Seine pikante Würze, die vom stark verwitterten Serriger Schieferboden herrührt, kommt dank seines moderaten Restzuckers von nur 2,0g/l voll zur Geltung. Ein Wein für die Liebhaber kompromisslos trockener Riesling Weine.
Unser Tip für ein noch komplexeres Geschmackserlebnis: Unbedingt vorab belüften, oder sogar kurz vor Genuss dekantieren!
Der Weinberg
Von Hand gelesen im Serriger Schloss Saarfelser Schlossberg, einer der besten Lagen an der Saar. Obwohl er erst um das Jahr 1910 angelegt wurde, ist er aufgrund seines kräftig verwitterten, skelettreichen Schieferbodens, der den Saarfelser Weinen seine besondere Würze verleiht, schon lange ein Klassiker in unserem Weinbergsportfolio. Eine Lage im Monopolbesitz der Vereinigten Hospitier.
Analysedaten
Alkohol: 11,5 % Vol. Säure: 6,8g/Ltr. Restzucker: 2,0 g/Ltr.
Passt zu:
Brotzeit, Fischgerichten, Geflügel & zu herzhaften Gemüseaufläufen Unser Tipp: Fisch mit mediterranen Kräutern (auch vom Grill)