Asolo Prosecco superiore D.O.C.G. Extra dry

Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G.

Trauben: Glera 100%
Ernte: 2019

Weinberg
Alter der Weinberge 100 Jahre

Training: Guyot
Ernte: manuell in Kisten, morgens bei kühler Temperatur

Weinbereitung
Sanftes Pressen, statisches Dekantieren des Mosts für 15 Stunden
Fermentation des Mosts mit einheimischen Hefen bei niedrigen Temperaturen.
Alkohol: 11 vol

Farbe: Intensives Strohgelb und anhaltende Perlage.
Duft: Noten von Apfel, Birne, weißem Pfirsich. Zart, elegant und intensiv fruchtig.
Geschmack: cremig mit einem Gefühl von frischem Obst, guter Struktur und Ausdauer, ausgeglichen und angenehm.

Aperitif par excellence kann mit jeder Mahlzeit mit komplexen Gerichten, Risotto, frischem Aufschnitt und Desserts kombiniert werden. Ideal zu allen Fischgerichten.

Was ist das Besondere an diesem Wein?
Sekt aus Trauben von Glera-Reben mit über 100 Jahren Lebensdauer.