Baglietti Spumante Rosato Extra Dry Biologico

Die für diesen Extra Dry Organic Rosé Spumante ausgewählten Trauben werden geerntet, vindiziert und in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 ° C fermentiert.

Nach der Fermentation erfolgt das Dekantieren und die Lagerungstemperatur wird auf 6-8° C gebracht. Anfang Dezember definieren unsere Winzer die Cuvée, die dann im Laufe des Jahres zum Schäumen in Autoklaven gegeben wird. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird die Temperatur unseres Extra Dry Organic Rosé Sparkling Wine auf 0 ° C gebracht, um die Gärung zu hemmen und die Weinsicherheit zu gewährleisten. Während dieser Zeit werden die Hefen, die sich am Boden des Autoklaven abgesetzt haben, periodisch suspendiert und nach etwa einem Monat nach dem Aufschäumen wird der Schaumwein gefiltert und für die isobare Abfüllung vorbereitet.

Farbe: Das Ergebnis sind faszinierende Rosatöne mit zarten Lachsnuancen, feine und langanhaltende Perlage im Glas.

Duft: Elegante Duftnoten, gefolgt von Duft nach roten Früchten.

Servierempfehlung: Hervorragend als Aperitif, perfekt zu Crudité, mariniertem Fisch und Schalentieren. Passt auch gut zu rohem Schinken.

Bei 4-6° servieren.