ROTWEINE
Batista Cabernet-Merlot IGT
19.50€

ALKOHOLGEHALT IN % VOL.
13.50
INHALT
0,75l
GESCHMACKSRICHTUNG
Kirschmarmelade, Kaffee, Schokolade
PASST GUT ZU
Rotes Fleisch, Wild, Pastagerichte mit Wildsaucen, reifer Käse
VERSCHLUSS
Naturkork
Rebsorte: 60% Cabernet, 30% Merlot, 10% Raboso
Handverlesene Trauben; 20-tägige Mazeration in Stahltanks. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in 220-Liter-Eichenfässern dekantiert, wo er die malolaktische Gärung (nach einer anfänglichen Dekantierungsphase) abschließt. Der Wein wird in mittel getoastete Barriques (französische Allier-Eiche) abgefüllt. Die endgültige Alterungsphase dauert 16-24 Monate. Der Cabernet Merlot Batista wird im Alter von 2 Jahren in Flaschen abgefüllt und reift weitere 8 Monate.
Farbe: Rrubinrote Farbe mit violetten Reflexen.
Geschmack: Ausgewogener Geschmack, der mehrere Nuancen aufweist. Von Kirschmarmelade über Kaffee bis hin zu Schokoladen-Nachgeschmack. Er hat einen hohen Tanningehalt, Säure und Alkohol, einen vollmundigen und langanhaltenden Nachgeschmack.
Bei 18° servieren.