ROTWEINE
Corvina Quadrivium Linea CRU
17.90€
ALKOHOLGEHALT IN % VOL.
13.00
INHALT
0,75l
GESCHMACKSRICHTUNG
trocken, würzig, Pfeffer, Tannin
PASST GUT ZU
Traditionelle Vorspeisen, Risotto, Suppen, weißes Fleisch, rotes Fleisch, gekochtes und gebratenes Fleisch
VERSCHLUSS
Naturkork
Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen.
Rebsorte: Corvina 100%
Doppelte Auswahl an Trauben:
Trauben: Ein Teil der Trauben wird geerntet und mindestens 40 Tage lang auf einem Plateau ruhen gelassen. Der andere Teil wird geerntet und sofort gepresst.
Verfeinerung: Traditionelle Rotweinbereitung. Nach einer kurzen Mazeration findet eine spontane Fermentation ohne die Verwendung ausgewählter Hefen statt. Die Temperaturkontrolle und die tägliche Schalenverarbeitung ermöglichen es, einen eleganten und gut strukturierten Wein zu erhalten. 16 Monate in Eichenfässern gereift. Abgefüllt ohne Filtration.
Anschließend 3 Monate lange Flaschenreifung.
Farbe: Helles Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Duft: Es verschmelzen gebrochene Noten mit kleinen roten Früchten.
Geschmack: Trocken und anhaltend im Mund, gebrochene Noten und Pfeffer, Tannin.
Bei 14-16 ° C servieren.