WEISSWEINE
Pinot Grigio Linea CRU
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ALKOHOLGEHALT IN % VOL.
11
INHALT
0,75l
GESCHMACKSRICHTUNG
trocken, minralisch
PASST GUT ZU
Vorspeisen, Fisch, Risotto, Scampi, Shrimps, Jacobsmuscheln, gebratener Fisch und Gemüse
VERSCHLUSS
Naturkork
Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen. Auswahl des Weinbergs der "Villa Boccolina" in Caselle di Sommacampagna.
Rebsorte: Pinot Grigio 100%
Von Hand geerntete und sofort verarbeitete Trauben. Dieser Wein wird aus einer traditionellen Weißweinbereitung gewonnen. Die rot/bernsteinfarbenen Pinot Grigio-Trauben werden für einige Stunden mit dem Most in Kontakt gebracht, um einen Wein mit einer charakteristischen kupferfarbenen Farbe, besser bekannt als “Blush”, zu erhalten. Gärung ohne Verwendung ausgewählter Hefen bei kontrollierten Temperaturen nie über 16° C. Reifung auf Feinhefe über drei Monate und anschließende Flaschenalterung für weitere 2 Monate.
Farbe: Kupferfarben mit goldenen Reflexen.
Duft: Fein und elegant, Noten von Aprikosen und Pfirsichen verbinden sich mit aromatischen Kräutern wie Thymian und Minze.
Geschmack: Trockener und anhaltender Geschmack mit einer starken mineralischen Note.
Bei 10-12 ° C servieren.