Valpolicella Ripasso Superiore 2007 DOC

Dieser Wein wird besonders geschätzt für seine Nachhaltigkeit, seine delikaten Aromen und seine Fruchtnoten.

Rebsorte: 65% Corvina und Corvinon, 30% Rondinella, 5% Molinara

Der Valpolicella Ripasso wird im Oktober vinifiziert und im Februar über den Amarone-Trester gereicht. Er wird nicht gepresst und viermal abgefüllt, um im darauffolgenden Sommer in Eichenfässern der zweiten Passage gelagert zu werden.

Bei 18-20 ° servieren.