Spumante Rosato Brut

Rebsorte: Pinot Nero e Raboso

Pinot Noir in Rosé vinifiziert, kurzer Kontakt mit den Schalen, physikalische Reinigung des Mosts, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16,5 ° C für 90%, während die restlichen 10% in neuen Barriques vergoren werden. Im Januar ist die Cuvée fertig und der Grundwein gelangt in den Autoklaven, wo die Gärung endet. Er wird 6 Monate bei 4 ° C gelagert, bevor es in Flaschen abgefüllt wird.

Farbe: Rosé mit zarten Lachsreflexen.

Geschmack: trocken, samtig, frisch, lebendig, fruchtig mit einem Hauch von kleinen roten Früchten. Strukturiert im Körper, unterstützt von der in Rosé vinifizierten schwarzen Traubenbeere.

Servierempfehlung: Durch den niedrigen Zuckergehalt ist dieser Wein als Aperitif geeignet. Ein rundum festlicher Wein.

Bei 8-10° servieren.