Bardolino Chiaretto Linea D.O.C.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus eigenen Weinbergen neben dem Weingut in Castelnuovo del Garda.
Die Trauben werden von Hand gelesen und sofort verarbeitet. Kaltmazeration der Trauben für ca. 8-10 Stunden, um einen Most von heller bis intensiver Farbe zu erhalten. Der Most wird bei kontrollierten Temperaturen, die niemals über 18° C liegen, fermentiert, um den besten aromatischen Ausdruck zu erzielen. Am Ende der Gärung bleibt der Wein mindestens 3 Monate auf der Feinhefe.
Flaschenalterung über 2 Monate.
Rebsorten: Corvina 80%, Rondinella 20%
Farbe: Rosa Farbe mit violetten Reflexen.
Duft: Der Duft von kleinen roten Früchten und Eukalyptus.
Geschmack: Am Gaumen hervorragende Balance zwischen Weichheit und Geschmack, mineralisch. Im Abgang ein Geschmack von Johannisbeeren und Zitrusfrüchten.
Bei 10-12 ° C servieren.
