Die Trauben für diesen Wein stammen aus eigenen Weinbergen. Auswahl aus dem Weinberg “Sette Filari” von Marzemino. Die Trauben werden geerntet und mindestens 30 Tage lang auf einem Plateau ruhen gelassen, wobei die Konzentration des Zuckergehalts in einer natürlichen Umgebung erfolgt.
In offenen Eichenfässern ohne Temperaturkontrolle und manuelles Ausstanzen vinifiziert. Keine Verwendung von ausgewählten Hefen. Am Ende der Gärung ruht der gewonnene Wein nach dem Verschließen auf denselben Fässern. 24 Monate in Eichenfässern gereift. Abgefüllt ohne Filtration. Anschließende Flaschenalterung von 6 Monaten.
Rebsorten: Marzemino 100%
Farbe: Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.
Duft: Noten von Kräutern und reifen roten Früchten.
Geschmack: Weich und gleichzeitig frisch und mineralisch. Reifes Tannin mit süßem Abgang.
Bei 8-10 ° C servieren.
